Olifanti byli obrovská zvířata podobná slonům, která byla použita ve válce o Prsten spojenci Saurona. Zda se jedná o skutečné slony, není zcela jasné. Každopádně byli výrazně větší než známí sloni.

Olifanti žili v Haradu, jižně od Mordoru, kde je Haradrim nazývali mûmakil. Byla to mohutná, často divoká zvířata, jejichž nohy připomínaly stromy, těla byla větší než dům, měli obrovské uši podobné plachtám a dlouhý čenich jako obrovský had. Haradrim je nějakým způsobem zkrotili a výsledkem bylo pravděpodobně nejbrutálnější a nejúčinnější válečné zvíře, jaké Středozem kdy viděla.

Haradrim připevnili na hřbety těchto zvířat věže a jezdili na nich do bitvy. Mûmak sám, rozzuřený a pobízený svými krutými haradskými pány, se vrhal na nepřítele a pod svými mohutnými nohami pošlapával lučištníky, pěšáky i koně.

Zabít mûmaka bylo téměř nemožné – jeho drsná, tlustá kůže činila šípy relativně neškodnými. Koně měli přirozený strach z mûmaků, takže ani ti nejzkušenější jezdci se nemohli dostat dostatečně blízko, aby zasáhli jeho mohutné nohy. Jediným známým způsobem, jak porazit olifanta, bylo střelit ho do oka, což obvykle znamenalo stát před ním, když útočil na lučištníka, a tedy velmi obtížný úkol.

Vzhledem k tomu, že olifanti obývali daleký jih, byli pro obyvatele Západních zemí legendárními tvory. Hobiti měli starou báseň o olifantech, kterou Sam Křepelka recitoval Glumovi v Ithilienu.

7. března T.A. 3019 vedl Faramir hraničáře z Ithilienu do léčky proti kontingentu Haradrim pochodujícím na sever do služeb Saurona. Této bitvy byli svědky Frodo Pytlík a Sam, kteří tak uviděli olifanta, jenž se kvůli nečekanému útoku splašil. Zuřivé zvíře při svém běhu lesem rozbilo svou válečnou věž a bez vedení pošlapalo vojáky obou stran, až zmizelo z dohledu.

Během obléhání Gondoru, které začalo 14. března, byli olifanti použiti k tažení válečných věží a strojů, které měly být použity proti hradbám Minas Tirith. 15. března v bitvě na Pelennorských polích byli olifanti použiti jako shromaždiště pro Haradrim poté, co Rohirové vtrhli do bitvy. Nakonec byla tato velká zvířata poražena, když Gondor a Rohan vyhrály bitvu, ale Derufin a Duilin, synové Duinhira z Morthondy, byli ušlapáni, když vedli své lučištníky, aby stříleli olifantům do očí.

Po porážce Saurona, když byli Frodo a Sam zachráněni a přivedeni na Cormallenské pole, Sam bloudil v lesních mýtinách poblíž Henneth Annûn v naději, že uvidí olifanta, kterého viděl předtím, ale marně.